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在苹果手机上设置陌生电话拦截的步骤如下。
1、打开勿扰模式：
打开“设置”，选择“勿扰模式”，进入勿扰模式设置页面，在此页面中，找到并打开“勿扰模式”开关，选择想要勿扰的时间段，当勿扰模式开启时，来电和提醒将被静音，并且不会有任何通知声音或震动。
2、添加联系人到联系人列表：
在手机通讯录中，找到想要屏蔽的联系人并添加到联系人列表中，当联系人被添加到列表中后，他们的来电和短信将不会被打扰，即使他们不在通讯录中，也可以手动输入号码进行屏蔽。
3、使用“阻止此来电号码”选项：
当收到一个陌生或骚扰电话时，可以在通话记录中找到该号码并点击它，在弹出的选项中选择“阻止此来电号码”，这样该号码就会被添加到阻止列表中。
4、使用第三方软件：
除了苹果自带的勿扰模式和阻止功能外，还可以使用第三方软件进行更高级的拦截操作，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，这些软件通常具有更多的功能和选项，如自定义拦截规则、智能识别骚扰电话等，但使用时请注意选择信誉良好的软件并谨慎设置。
5、自定义设置：
在设置拦截规则时，可以根据自身需求进行个性化设置，可以选择只拦截陌生号码，或者设置拦截时间段等，不同的手机型号和系统版本可能会有所不同，可以根据具体的操作步骤进行设置。
是在苹果手机上设置陌生电话拦截的一些方法，建议根据自己的需求和实际情况选择合适的设置方式。